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Receita – Strogonoff 1 e Strogonoff 2

15 abr

Hoje eu vou colocar duas receitas de strogonoff uma que eu peguei em um site que é mais sofisticada e outra que eu faço em casa que é bem mais fácil e simples já que eu não gosto de algumas coisas que vai no strogonoff completo.

Strogonoff 1

Ingredientes

  • 1 kg de carne patinho
  • 1 colher de manteiga
  • 2 creme de leite
  • 2 dentes de alho
  • 1 caldo knorr de picanha
  • Salsinha a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Sal a gosto
  • 150gr. de champgnon

Modo de preparo

  1. Corte a carne em cubinhos, tempere com o alho, pimenta e sal
  2. Coloque a manteiga em uma panela e deixe escurecer, coloque a carne temperada e frite até o ponto de sujar a panela
  3. Coloque o caldo de picanha e um pouquinho de água para soltar o fundo sujo da panela
  4. Desligue a panela e coloque o creme de leite e a salsinha
  5. Colocar champignon
  6. Servir com arroz branco e batata palha

 Vi aqui!

Strogonoff 2

Ingredientes

  • 1 kg de frango
  • 1 colher de óleo
  • 1 creme de leite (de preferência o que vem em caixinha porque já vem sem o soro)
  • 4 dentes de alho
  • ½ cebola
  • Salsinha a gosto
  • Sal a gosto
  • ½ lata de molho de tomate

Modo de preparo

  1. Corte o frango em cubinhos, tempere com sal
  2. Coloque o óleo em uma panela, coloque o alho e a cebola e deixe dourar
  3. Coloque a carne temperada e frite até o ponto que desejar
  4. Coloque o creme de leite, o molho de tomate e a salsinha e fecha tudo
  5. Servir com arroz branco e batata palha
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Receita – Pizza

15 mar

Ingredientes

  • 1/2 kg de farinha de trigo
  • 1/2 copo americano de óleo
  • 10 g. de fermento para pão
  • 1 copo americano de água morna
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de café de açúcar

Modo de preparo

  1. misture a água, fermento, sal e açúcar
  2. em uma bacia, coloque a farinha, faça um furo no meio e vá adicionando a mistura anterior
  3. misture por 15 minutos ou até desgrudar das mãos
  4. deixe descansar por 40 minutos coberta com um pano
  5. estique a massa na forma
  6. cubra com molho de tomate (não encharque, se não a massa fica crua)
  7. cubra com queijo, orégano e recheios de sua preferência
  8. cozinhe em forno médio por 20 minutos
  9. sirva e aproveite!

Vi aqui!

Receita – Arroz Carretiro com linguiça

15 jan

Ingredientes

  • 100 gr. de arroz
  • 5 linguiças em rodelas
  • coloral
  • cebola
  • alho
  • 5 colheres de milho e ervilha
  • 5 colheres de molho de tomate
  • salsinha a gosto

Modo de preparo

  1. frite o arroz com o coloral, cebola e alho a gosto
  2. adicione o dobro da medida de arroz de água
  3. junte o milho, a ervilha, o molho de tomate e a linguiça
  4. deixe cozinhar até começar a secar o arroz
  5. desligue o fogo e deixe secar
  6. sirva em seguida

 

Vi aqui!

Receita – Bolinho de Mandioca

2 dez

Ingredientes

  • 2 mandiocas grandes
  • 300gr. de carne moída
  • 1 pitada de pimenta do reino
  • 1/2 cabeça de alho
  • 1/2 cebola pequena picada
  • 3 colheres de sopa de molho de tomate
  • 1 colher de sobremesa de manteiga
  • salsinha
  • sal
  • leite
  • farinha de rosca
  • óleo para fritar

Modo de preparo

  1. cozinhe bem as mandiocas até que fiquem bem molinhas
  2. com um garfo, amasse-as até formar um purê sem pedaços (essa será a massa)
  3. em uma panela, refogue a carne com a manteiga cebola e alho
  4. adicione a carne a salsinha, o molho, sal e a pimenta do reino
  5. deixe cozinhar até que a carne não esteja mais muito molhada
  6. deixe esfriar
  7. unte a mão com manteiga
  8. pegue um pouco de massa e estique na palma da mão, coloque uma bolinha de carne no meio e enrole
  9. passe a bolinha no leite e em seguita na farinha
  10. frite até que fique bem dourado

Vi aqui!

Sorvete, brigadeiro e bis

28 nov

Ingredientes

· 500 ml de sorvete de chocolate branco
· 2 caixas de Bis®
· 1 lata de leite condensado
· 1 colher (sopa) de margarina
· 1/4 de xícara (chá) de leite
· 4 colheres (sopa) de chocolate
em pó

 

Modo de preparo

Deixe o sorvete fora do freezer por 15 minutos ou até ficar ligeiramente cremoso. À parte pique bem o chocolate Bis e reserve. No liquidificador bata o leite condensado, a margarina, o leite e o chocolate em pó. Ponha em uma panela e leve ao fogo brando mexendo sem parar por cerca de 15 minutos, ou até dar ponto de brigadeiro mole. Deixe esfriar.

Cubra o fundo de uma forma de 15 cm de fundo removível com uma camada de bis picado e aperte bem. Ponha uma camada de sorvete, uma de brigadeiro e uma de Bis. Termine com o brigadeiro e cubra com o Bis. Leve ao freezer até endurecer.

Dica: Faça a torta de véspera e desenforme na hora de servir, pois ela fica mais saborosa.

Cookies para o natal

15 nov

Ingredientes (faz cerca de 2 dezenas)

1 3 / 4 xícaras de farinha de trigo

3 / 4 xícara de cacau em pó

1 / 2 colher de chá de bicarbonato de sódio

1 / 2 colher de chá de sal

1 / 2 xícara (1 stick) de manteiga amolecida

1 xícara de açúcar

1 ovo grande

1 / 2 xícara de leite

1 colher de chá de baunilha extrato

12 marshmallows grandes, cortadas ao meio na horizontal

Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 375 graus. Em uma tigela média, misture a farinha, o cacau em pó, o bicarbonato eo sal e reserve.

Na tigela da batedeira com o acessório da pá, bata a manteiga eo açúcar até formar um creme, cerca de 2 minutos. Adicione o ovo, o leite e a baunilha e bata até misturar bem. Adicione a mistura de farinha reservada e bata em velocidade baixa até combinado.

Usando uma colher de sopa para pegar a massa, deixe a cair sobre a assadeiras, cerca de 2 centímetros de distância. Asse até os cookies começarem a se espalhar e ficarem firmes, 10-12 minutos.

Remover assadeiras do forno e coloque um marshmallow, cortado para baixo, no centro de cada cookie, pressionando levemente. Leve ao forno e continue a assar até osmarshmallows começarem a derreter, 2 a 2 1/2 minutos. Pegue os cookies e transfira para uma gradinha para esfriar completamente antes de gelar.

Espalhe aproximadamente 1 colher de sopa de glacê sobre cada marshmallow, começando no centro e continuando para fora até cobrir o marshmallow.

Fonte: Martha Stewart